姜黄素是什么
早在2018年姜黄成为了年度全球最受关注的食品原料配方之一，再加上最近又传出来连超模们都在喝的一个姜黄奶，姜黄一举成为网红食品。
姜黄其实是生姜的亲戚，两个姜长得很像。但是姜黄是更黄，所以叫姜黄。姜黄晒干后磨成的粉就是姜黄粉（英语：Turmeric，日语：ターメリック）。姜黄粉里面很少的一部分，大概只有3%左右是我们关注的主角姜黄素（英语：Curcumin，日语名：クルクミン）。
日本人气姜黄素产品
井藤漢方製薬
しじみの入った牡蠣ウコン+オルニチン
除了姜黄素外，还配合添加了鸟氨酸及牡蛎精华成分。1日的服用量是4粒，一袋装大概是66日份的。其中包含82.35g的姜黄素成分，鸟氨酸成分大概是150个牡蛎的提取量。
屋久島春ウコン粒
600粒大容量，农药、化学肥料无使用
一日服用量是5粒，一袋大概可以连续服用4个月。97.5%的成分来自于日本屋久岛的春姜黄。春姜黄的特点是不仅仅含有姜黄素成分，还有丰富的矿物成分和精油成分。
オーガランド秋ウコン粒
秋姜黄粉中提取的姜黄素成分，姜黄素含量高，美容效果更佳
一日服用量3~4粒，共540粒，大概可连续服用6个月。其中3粒中含姜黄素成分大概是40mg，含量丰富，适合经常饮酒、经常感到手脚冷等人群。
日本国内工厂生产制造，品质基准严格。
姜黄素功效
截止到目前为止，已经发表的关于姜黄素作用的研究有好几万个，涵盖了姜黄素在很多方面的药理作用。比如说抗炎症、抗氧化、抗心血管疾病，还有神经保护作用等等。另外姜黄素的抗癌机制，在动物实验上已经得到了证实，但具体在人体上面的反应呢，还需要进一步的研究。
所以现在大家先不用想着靠姜黄素来治病，但是如果你有比如说像抵抗力差、容易感冒，还有呢就是像新陈代谢比较慢，容易手脚冰凉容易水肿，或者是经常在外面吃饭经常需要喝酒这些情况呢，倒是不妨把姜黄素当做日常营养的补充。
注意事项
但是，姜黄粉里面所含的姜黄素如果单独吃下去的话呢，很快会被人体的消化系统分解代谢掉，吸收会很差。如果想加强吸收呢，一定要注意下面的三点。
- 同时添加油脂
- 添加黑胡椒
- 加热
姜黄素虽好，也有不适合的人群。第一，它会影响血小板的功能。如果有血液相关的问题，最好不要服用。第二，如果消化系统胃肠道不好的话，尤其是有胆囊相关问题，也不要服用。第三个是准妈妈哺乳期最好不要服用。
特别忙的小伙伴，没有时间自己做姜黄奶，可以去买一些姜黄素的胶囊。买的时候注意买添加了胡椒碱成分的，会更有利于吸收。在日本的小伙伴们就更方便了，大家可以去买有ウコン这个成分的产品就可以了。