中华美食博大进深，其中各种调味料功不可没。初来日本都会从国内带很多老家所特有的调味料。或者到中华物产店去采购一番。殊不知有很多调味料在日本一般的超市都能买到或者可以直接在亚马逊，乐天等网站采购。既节约时间，又能保证疫情期间减少外出。
芝麻酱
芝麻酱的日语名：練りごま（ねりごま）。中国人吃火锅必不可少的调味料。在日本超市一般会被放在和芝麻邻近的地方。小编觉得日本的芝麻酱真的很纯，也有朋友觉得没有中国的味道好。这个要看个人喜好。
冰糖
日语名：氷砂糖（こおりざとう）。冰糖常常会出现在各种中华甜点中。冰糖雪梨，润肺止咳；冰糖葫芦，酸酸甜甜；冰糖百合南瓜，软糯香甜。在日本，冰糖最常见的用法是做梅酒。所以冰糖在日本超市也是很常见的，可如果不熟悉超市货物摆放的位置还是很难找到。
花椒
日语名：かしょう。花椒就不用多说了，中华美食不可少的精华。日本超市比较常见的是山椒或者是花椒粉（日语：パウダータイプ），有时候比较难找到整粒（日语：ホールタイプ）的花椒产品。这里提一下山椒，山椒是日本的物种，与花椒相比麻度和香味相对弱一些。
孜然粉
日语名：クミン，又名馬芹（ばきん）。知道了名字就不难找了。同样一般超市都能买到，多为孜然粉（粉：パウダータイプ）。
老陈醋、老抽酱油
山西老陈醋、镇江香醋，拌凉菜、饺子蘸料、炖鱼，家乡的味道这个绝不能少。
猪油
日语名：ラード。几千年以来的中国饮食文化，离不开猪油的身影，猪油演绎了无数的大众美食，深得广大食客的喜爱，它可以说是很多人绕不开的存在。炼猪油的画面不仅温馨，也是我们很多人一辈子的美食记忆，这种味道就是“妈妈的味道”。美味有时候并不是山珍海味，燕刺鲍鱼；而是小时候灶台上的一碗猪油渣，一碗热气腾腾的猪油拌饭。
酵母
日语名：ドライイースト。做面包、馒头都需要用到酵母，使用好的酵母是成功的关键之一。